Сушарки для риби багатоярусні
Простий і швидкий спосіб зберегти рибу
Зі спійманою рибою рибалки вчиняють по різному, одні відразу відпускають, другі наприклад смажать, а є і такий популярний спосіб приготування як сушка. Засушити рибу можна різними способами. Зробити це за допомогою професійного обладнання найлегше.
Сушарка для риби впорається з цим завданням, захистить рибу від личинок мух, допоможе зберегти від ос. Адже оси люблять м'ясо риби і з задоволенням ласують ним.
Ті моделі сушарок які є в нашому магазині всі мають можливість складатися, коли вона вам не потрібна місця вона займає не більше двох пачок прикормки. Дрібна сітка натягнута на каркас із дроту і легко підвішується за верхнє кріплення як на вулиці, якщо у вас приватний будинок, так і на балконі, якщо ви сушите рибу в квартирі.
За часів дефіциту найпростіший варіант сушити рибу це зробити сушилку самому, досить було взяти наприклад дерев'яний ящик для картоплі розміром 60х40х30 см, закріпити в ньому гаки для риби. Після того як улов розвішаний всередині ящика можна було обмотати його марлею і саморобна сушарка готова.
Після появи склопакетів можна було побачити відмінні вироби з москітної сітки високої якості, ті які ми звикли бачити у нас вдома на вікнах. Каркас зі склопластику і відмінна щільна сітка дозволяли не допустити і найменшу муху.
Але це все стаціонарні моделі, які не розбираються. Ми ж розглядаємо ті, що полюбилися рибалкам, складні сушарки.
Найпопулярніші моделі які можна побачити на ринку це Kalipso, EOS і Ranger. Ціна різниться на 20-50 грн. Основна відмінність у каркасі, сітка у всіх моделей однакова. Наприклад сушарка Kalipso має металевий каркас з товстого дроту без покриття.
Якщо не дати просохнути тканині, то можна побачити сліди іржі з часом. У дбайливого господаря ця проблема не повинна виникнути.
Є й каркас із пластику, який не іржавіє так як металевий дріт прихований від вологи.
Сушарка для овочів, ягід і фруктів
Не тільки риба може використовуватися в засушеному вигляді - гриби, ягоди також краще зберігаються. Якщо ви не любите консервацію, то використання сушки це кращий вихід. Набір для компоту часто готують влітку.
Це просто і зручно, адже морозильна камера споживає електрику, а енергія сонця і правильна сушарка допоможуть вам зробити відмінний запас вітамінів на зиму.
Найпростіший рецепт засолювання риби
- Спійману рибу невеликих розмірів грам 100-200 добре промити від слизу
- укласти в тару наприклад пластикове відро діаметром 30-40 см
- укладати шарами пересипаючи кожен шар сіллю
- зверху накрити круглим плоским предметом, наприклад кришкою від каструлі, але щоб вона щільно притиснулася до верхнього шару риби
- на кришку покласти важкий предмет гантелю, цеглу- чим більше вага тим краще (5-10 кг в самий раз)
- поставити в прохолодне місце - холодильник або льох
- витримати під пресом 3-4 дня
- після цього обов'язково промити рибу в ємності з чистою водою і залишити на 1-2 години
- вивісити на просушку
Головне в цьому питанні видавити з живота риби повітря яке утворюється в кишках від процесу розкладання, поки туди не потрапила сіль, тому достатня кількість солі і тиск обов'язкові. Перший етап сушіння можна провести під домашнім вентилятором або на вуличному протязі. Весь процес сушіння влітку не займає більше 3 х днів. А ось восени при сирій погоді потік повітря не завадить, щоб процес не затягнувся.
Йшлося про сушіння невеликої риби, яку розкривати не обов'язково. При сушінні великої риби більше 1 кг зазвичай кишки викидаються, порожнина живота вимивається від слизу і кишок і додатково засипається сіль. якщо ви не викидаєте зябра просолити необхідно і їх.
